正妹天地 - 月牙兒的故鄉

店家利用有86年歷史的眷村老建築改造營運，且以「台灣美味光復紀念日」為主題，推出各種眷村美食，32歲，熱愛畫畫的業者蔡宗元說，去年看到故鄉屏東著手推動屏東市青島街眷舍新生計畫，讓他動了回鄉的念頭。

這幢由他承租的眷舍，興建於1926年日據時期，據他考證，至少住過4位將軍，迄今屋頂還留有一處「將軍檯」，可見昔日主人威武；他與哥哥蔡坤元及友人討論後，除保留建物的古味，也將自己拿手的乳酪命名為「將軍乳酪」。

兩個月前，我國國旗在英國倫敦奧運期間被撤下，蔡宗元和友人氣不過，「從那一天起，店門口就掛上了國旗」，沒有想到國旗成了醒目標記。

位於屏東市青島街一帶老眷村，屏東文化處已申請保留71幢老眷舍列為歷史建築，蔡宗元的店就是其中一家，他說，只要年輕人有意回鄉，蔡宗元都樂當導覽，鼓勵更多人進駐眷村，一起發掘更多家鄉之美。

稍早讓許多人為之瘋狂的人類極限跳傘記錄由奧地利極限運動家「鐵金剛」Felix Baumgartner創下，此次主要"暫時"打破三項世界紀錄 (目前僅由Red Bull Stratos公布，尚未由第三方單位確認)，同時在YouTube live直播期間也創下超過800萬人同時觀賞的紀錄！

此次由Red Bull Stratos舉辦，並且交由極限運動家Felix Baumgartner完成人類首度透過氦氣球與加壓艙上升至平流層的紀錄，同時身著約新台幣600萬元造價的太空衣躍下長達39公里的高度 (實際高度為39045公尺左右)，並且在自由累體速度達每小時1342.8公里，約為1.24馬赫的超音速速度之下完成此次跳傘任務，呈現自由落體狀態的時間總長約為4分20秒，不過在從躍下到落地過程約為9分多。

根據Felix Baumgartner透露，在跳下後由於沒有任何參考基準，因此也不知道自己降落時的速度究竟是多少。

而根據此次由Red Bull Stratos官方所公布數據，目前也暫時確認Felix Baumgartner將分別創下人體在無飛行載具防護 (除此次身著太空衣裝備)下以超音速狀態飛行 (實際上是落下)，另外也打破人類使上自由落體跳傘最高距離記錄，而此次所搭乘的氦氣球飛行距離也創下人類史上最高距離。

不過，目前這三項記錄尚未由第三方單位證實，僅由Red Bull Stratos官方公布相關數據，因此是否確定打破世界紀錄還要等其後的確認。而此次跳傘過程也配合YouTube live功能於線上直播，同時創下高達800萬人同時觀看的紀錄。而由於官方位避免跳傘時因意外而產生悲劇，因此在實際直播時，實際轉播內容與真正跳傘過程約有20秒左右的時差，主要是為了萬一時候可以中斷直播內容。

幸好一切都成功地完成，同時也順利打破這些記錄 (雖然還未100%確認)。如果今天凌晨2：00錯過相關直播，目前YouTube中也已經公布相關影片，如下：

※相關連結》

‧Mission complete: Red Bull Stratos lands safely back on Earth (YouTube官方部落格)

【數位資訊】

近年來，大專院校傳出教授報假帳「弊案」，甚至遭檢調單位大動作偵辦，搞得校園烏煙瘴氣，人人自危。國科會今天公布「計畫經費支用彈性案」，放寬研究計畫補助經費的流用彈性，例如業務費、研究設備費、國外差旅費的彈性流用額度，從現行的二、三成提高到五成，國科會鬆綁科研經費後，可望有效改善教授「報假帳」的歷史共業。

行政院最近通過國科會和教育部研擬的「計畫經費支用彈性案」，讓教授研究經費的使用與核銷有更大彈性空間。國科會主委朱敬一表示，今年3月爆發教授涉及假發票案，引起社會高度重視，國科會深入了解科研會計、出納制度，發現確與實際執行面有所衝突，決定鬆綁相關法令。

朱敬一強調，原本的科研經費核銷方式，是沿襲政府公務預算稽查的制度，注重「防弊」，這與科研強調創新、探索未知事物的精神及彈性做法有所牴觸，這種制度上的矛盾，也造成大學教授從事各種研究，當面臨報帳的諸多限制時，採「彈性」解決問題，卻往往因而誤觸法令。

朱敬一指出，計畫經費支用彈性案有三大重點，一是科研經費流用彈性，在國科會專題研究計畫補助的業務費、研究設備費、國外差旅費及管理費等四項中，前三項之間流用的比率限制，由現行流入20%、流出30%，放寬到流入及流出均為50%，且支出細目變更與經費調整，都授權執行機構自行認定，依照大學內部行政程序辦理即可。

朱敬一舉例，某教授做研究時，採A方法，後來發現國外有教授採行B方法也值得參考，在取得聯繫後，兩教授互派研究生到對方的實驗室去做研究，就可將原本要購買實驗儀器的經費，調撥出來當成差旅費，既省錢又好辦事。

第二個重點是寬科研經費支用彈性，額度以計畫經費總額的2%為限，且不超過新台幣2萬5千元。此外，和計畫有關的出席費、鐘點費、郵政禮券、國內差旅交通費，及聘請國外顧問、專家、學者來台工作的酬勞等支出標準，也不受行政院相關規範的限制，但這些支出仍需檢據報銷。

第三個重點則是建全內部控制機制，今後國科會將尊重各執行機構的判斷，國科會的查核以行政程序是否完備為重點。至於在「准予核銷」與「不准核銷」兩種現行制度之外，也增加「由機關管理費扣回」的選項，減少承辦人個人負責賠償的壓力。

中央研究院院士、前成功大學校長賴明詔得知這項鬆綁政策後，直呼「太好了」。他強調，專心做研究的教授都非常單純，一心一意從事研究工作，但以前經費核銷太嚴、也缺少彈性，常使他們誤踩地雷，惹事上身。

他表示，國外早就鬆綁研究經費的核銷程序，台灣能比照辦理，可以減少教授及研究助理等承辦人員的壓力，是個很好的開始，有助於提升台灣的研究能量。

「7年級」後段班的林孝衡、黃弘慈開著自己設計、裝潢的胖卡餐車，擺攤現烤泡芙、蛋塔、奶酪；他們不怕辛苦，堅持「不管怎樣都不收店」，用行動證明他們不是「草莓族」。

林孝衡、黃弘慈是男女朋友，黃弘慈說她喜歡吃，也喜歡自己做料理，想開店賣糕點，正好林孝衡也有創業的念頭，於是兩人攜手合作。

「家人本來不是很贊成我們創業，畢竟我本來有穩定的工作，薪水也不差，」林孝衡說，為了給自己更多機會，決定和女朋友做糕點生意。

兩人先在騎樓擺攤，也接受網路訂購宅配，生意還不錯，沒想到房屋發生火災，無法繼續營業，就想到以餐車做生意，正好遇到願意讓售餐車的人，就買下餐車，重新設計裝潢，開始經營。

兩人為了省錢，自行設計餐車圖案、顏色、裝電線；為了打出糕點品牌，努力學習、研究做出好吃的點心。

黃弘慈說，經營餐車和網路訂購，經濟上難免有壓力，收入也不穩定；林孝衡說開餐車經常被視為流動攤販、也曾被警察開罰單，都讓他印象深刻。

「最重要的是，不但沒有周休2日，恐怕連月休1日也難求，遇到顧客訂購量較多時，還要熬夜備料、製作。」兩人苦笑著，但都以平常心看待「無假日」，因為他們知道這是生意人的苦處。

（法新社斯德哥爾摩15日電） 今年諾貝爾經濟學獎得主今天即將出爐，專家認為多年來在經濟學獎大豐收的美國學者可望再次贏得這項殊榮。

瑞典皇家科學院（Royal Swedish Academy ofSciences）將於台北時間晚上7時宣布經濟學獎得主。

瑞典媒體和經濟學界看好研究行為財務學和市場波動的美國學者席勒（Robert Shiller），以及專攻公債的羅格夫（Kenneth Rogoff）和賴恩哈特（CarmenReinhart）。

另1位可能獲獎人選是鑽研不同經濟成長類型的美國學者羅莫（Paul Romer），儘管他的研究領域最近較不常登上媒體版面。

近年來，諾貝爾委員會（Nobel Committee）多選擇2至3位經濟學家共享殊榮，例如去年就頒給研究總體經濟學因果關係的美國搭檔薩金特（Thomas Sargent）和席姆斯（Christopher Sims）。

不過獎項偶爾也會由1人獨享，例如2008年由美國經濟學大師克魯曼（Paul Krugman）獨得大獎。

儘管歐洲聯盟（EU）12日贏得諾貝爾和平獎，從最近歷史來看，經濟學獎不太可能頒給歐洲學者。

過去10年20位諾貝爾經濟學獎得主中，有17人是美國人，包括2名以色列裔美國人。

美國聯邦準備銀行（US Federal Reserve Bank）編列全球最常被引用的經濟學者名單中，歐洲學者只占一小部分。

63歲法國學者布朗夏（Olivier Blanchard）排第8。他目前擔任國際貨幣基金（IMF）首席經濟學家，不太可能得獎，因為許多人認為國際貨幣基金首席經濟學家一職太過政治，委員會不太可能考慮他。

財團法人中興婦孺教養院價值3億土地被五鬼搬運至私人口袋? 台北市議員王鴻薇今天召開者會指出，財團法人中興婦孺教養院先前多次向台北市社會局申請出售座落於台北市文山區的院址土地，不過社會局屢不同意，但卻「指導」該財團法人走後門，讓中興婦孺教養院透過贈與成立只有半年的「潔人文教慈善協進會」，成功由該協進會售出土地，整個售地過程有弊端。

台北市社會局老人福利科長陳淑娟表示，社會局對財團法人監督與管理一向依法嚴格把關，雖常招致團體機構抱怨，但堅持維護公益的立場不變，絕無不法。而中興婦孺教養院與潔人文教慈善協進會捐、受贈土地依法完成報備程序後，實際捐、受贈情況及後續財務處理情況，社會局會持續依法查核，下個月底前會查明這個案子過程，並配合司法單位調查。

台北市政府政風處科長陳文玲指出，一個月內會調查社會局在中興婦孺教養院售地過程中有無不法。

王鴻薇調查發現，中興婦孺教養院成立逾50年，早年的院址及歷年接受的捐贈，成為令人垂涎的「肥地」。98年3月至99年3月，中興婦孺教養院三次申請將院址處份，但是台北市社會局皆不同意，不過台北市社會局竟然在99年4月26日「指點」中興婦孺教養院修改組織章程第3條之捐贈單位為「與設立目的相同之當地社會福利團體」，去年11月28日，中興婦孺教養院便將土地捐贈給設立不到半年的潔人文教慈善協進會。三個月後，潔人文教慈善協進會將土地出售。

王鴻薇強烈質疑，潔人文教慈善協進會成立以來除了受贈與出售土地之外，竟然未提報台北市社會局任何工作報告，難道這個協進會只是售地白手套嗎？王鴻薇要求，北市府應立即調查整起事件，務必將不法失職人員移送法辦，杜絕再發生利用白手套進行五鬼搬運的掏空情事。

來到三峽除了逛老街，還有間神秘的餐廳，賣的是別的地方吃不到的家常料理，而裡頭竟然還藏著一座有百年歷史的古井，因此總是吸引遊客們前來一探究竟，意外發現的古井被老闆娘看成是場美麗的意外，更靈機一動以古井為主題，發展成三峽有名的餐廳。

喜愛古物的老闆娘，除了將收藏品放在店內大方分享，也準備了精緻的私房菜，讓人來到這兒就像回到家，口味可是連在地人都肯定，經典的客家小炒，滋味鹹香、口感鮮明，豆干與五花肉炒得入味，魷魚更是具有咬勁，搭配鮮脆的芹菜，讓人忍不住一口接一口。

再來可是師傅的拿手菜糖醋魚片，五顏六色的食材伴隨著烈焰在鍋中飛舞，陣陣的香氣也隨之而來，起鍋後的糖醋魚片色香味俱全，突破了傳統家常菜的格局，滑溜的魚片外酥內嫩，而彩椒的脆度更被完整封存，經典的糖醋醬酸甜得剛剛好，與食材交織出絕妙滋味。

這裡賣的不是昂貴的名菜，而是能打動人心的家常料理，老闆娘說家的味道，是她最想給客人的感覺，除了料理充滿媽媽味道，古色古香的環境，更讓人能一邊用餐一邊感受歷史風華，下次來到三峽可別忘了來瞧瞧，難得一見的百年古井喔。

想知道在三峽還有哪些美味的料理嗎？敬請鎖定愛爾達綜合台(MOD25頻道) 本週日中午12點由石曉茜主持的「台灣呷透透」節目

詳細的店家資訊請上「台灣呷透透」官網查詢: www.elta.tv/eltafood 

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