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- Oct 03 Wed 2012 20:28
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- Oct 03 Wed 2012 20:28
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- Oct 03 Wed 2012 20:16
Re: [討論] 中國導演婁燁與賈樟柯
作者: Urda (詩人之血) 看板: movie 標題: Re: [討論] 中國導演婁燁與賈樟柯 時間: Wed Oct 3 19:39:38 2012 藉標題轉一篇古早的文章... 中國時報《獨立評論》從藍風箏到頤和園 【陳浩】2006/09/07 從一本攝影集子裡看到這張舊照片，大跨頁，一張臉，小學生學造句如果不知 「歷盡滄桑」何所指？一臉深摺子硬肉、短髮亂長鬍渣子不剃、眼神不見底的模樣 就是。攝影家寫了幾行文字，那年已是中國第五代成名導演的田壯壯，還在被禁止 從事電影工作期間，到其他導演朋友拍片現場探班，攝影家隨手按了幾下快門，成 了傑作。旁白還說，官方後來發給恢復工作證明文件，田壯壯裱了起來，掛在牆上 。 一九九二年殺青的「藍風箏」，官方審查不通過，九三年在東京影展得大獎， 中國代表團退席抗議，事情鬧大了，田壯壯被判「三年不許拍電影」。從此十年沉 默，直到重拍費穆的「小城之春」，田壯壯才再用電影說話。這樣的像是拿手術縫 針將一個電影導演的嘴縫住的刑罰，十三年後的今天又再發生，以「蘇州河」成名 的第七代導演婁燁，新作「頤和園」未獲官方審查通過，參加坎城影展，婁燁被中 國電影局處罰五年內不得拍片。 兩個月前，台灣清華大學的中國研究中心辦了一個小型的「中國影展」，使「 藍風箏」初見天日，在台北市和新竹市各有一次「海峽兩岸」公開首演，數百觀眾 反應熱烈，田壯壯寫實的語言十多年後在海峽彼岸依然能發出感人的力量，市民與 學人也曾共同探索，那讓統治者非得強行禁制抹去的人民共同記憶是什麼？ 田壯壯在拍攝「藍風箏」之前，他的前輩老師就曾一再提醒，「拍什麼都行， 就是別拍『十七年』。」但田壯壯，一個電影作者，最難抗拒的誘惑，就是說自己 的成長故事，那剛好就是中共從建政到整風、反右、直到文革開始的那十七年。當 權者已將文革浩劫的禍首定為四人幫，你若要追問那惡的源頭，回想一步一步時代 怎麼荒謬的走來，成長的任何記憶都是揭露。人民的記憶就是當權者的禁區，田壯 壯付出了慘痛的代價。 其實，從藍風箏以後，張藝謀的「活著」、張元的「過年回家」、婁燁的「蘇 州河」、姜文的「鬼子來了」、王小帥的「十七歲的單車」接連被禁，表面的理由 都是「違規參賽」。二○○一年王小帥被當局「停止在中國電影集團參與一切創作 、製片活動」，最慘的當然就是婁燁這次「五年內不得從事相關電影業務」，同時 受處罰的還有製片人耐安，「頤和園」及其所有收入被電影局查封。 我沒看過「頤和園」，讀過坎城影展期間三十多篇西方影評，基本因為在亞洲 週刊上看到評論家林沛理痛罵坎城影展主席王家衛「趨炎附勢、明哲保身」，不肯 幫「頤和園」一把，讓已陷入險境的婁燁在國際影壇有一線生機。「頤和園」是講 九十年代三個中國大學生的愛情故事，西方影評拿來和貝扥魯奇「巴黎初體驗」並 論，明寫「性與愛情」的覺醒，暗喻一場政治革命的許諾與失敗。婁燁說，「頤和 園」是純愛電影，而「六四」就是「一次戀愛的感覺」。沒錯，婁燁拍的就是「天 安門世代」的成長記憶，性命交關的愛情。 又一個電影創作者的生命被判禁梏，你會問，也該問，為什麼他們還要以影犯 禁，不休不止的說自己成長的故事？ -- 第1 無論什麼特訓都不許抱怨！也不能放棄。 第2 不許反抗我，要尊敬我......甚至愛上我...... 第3 我已經有心上人了，所以無法回應你的愛！ 第4 要學會怎麼唱神奇寶貝的主題曲。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 24.1.88.151
- Oct 03 Wed 2012 20:02
喬治亞總統 坦承國會大選落敗
喬治亞總統「薩卡希維利」透過電視宣布，他所屬的執政黨「國家聯合行動」在這次國會大選中落敗。他坦承，主要對手、喬治亞富豪「伊凡尼西維利」領導的「喬治亞夢幻聯盟」贏得國會過半席次。
國際選舉觀察員盛讚這次大選是喬治亞邁向民主的重要里程碑。「伊凡尼西維利」的勝選也意味著，喬治亞在脫離蘇聯統治之後的第一次政權民主轉移。
56歲的「伊凡尼西維利」將出任喬治亞總理，而執政黨的落敗，使得「薩卡希維利」成為跛腳總統，而他將繼續擔任總統，直到2013年任期屆滿為止。
- Oct 03 Wed 2012 20:02
皮蛋料理上菜 老外讚可口
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| 中華民國養鴨協會昨舉辦皮蛋品嘗會，上圖為2名分別來自南非、紐西蘭的外國人，品嘗料理過的皮蛋後都說「很可口」。 記者黃煌權／攝影 |
品嘗會昨天在萬能工商舉行，邀請知名廚師翁茂安現場料理「金莎皮蛋茭白筍」，供2名來自南非、紐西蘭的外國人品嘗。
來自南非、到台灣教英文3年的張俊哲（中文名字）說，之前就嘗過皮蛋，覺得味道還不錯，因此昨天的品嘗會他「了然於胸」；來自紐西蘭，到台灣擔任DJ10年的Greg則說，昨天是他生平第一次品嘗皮蛋，對這種加工過的蛋品很好奇。
當2名外國友人咬下皮蛋後，2人異口同聲以中文說「很可口」，而且連續吃了好幾塊，讓現場人員鬆了一口氣。
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| 圖是用鴨蛋製成的「千年松花什錦盒」多層蛋糕。 記者黃煌權／攝影 |
林政德說，國內生產的鴨蛋主要製成皮蛋、鹹蛋，多年來苦無新產品，養鴨協會才在農委會補助下，預計本月26日與萬能工商舉辦「第一屆創意鴨蛋烘焙伴手禮競賽」，活動可洽養鴨協會（05）2688633或網址http://www.ducks.org.tw/。
- Oct 03 Wed 2012 20:01
申請大學 試辦線上書審
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台大招生組主任、招聯會秘書洪泰雄說，為了避免系統無法一次負荷大量資料傳輸，將限制考生每人申請每系的上傳檔案容量限制在10M以下，單一檔案也不能超過5M 。也就是考生備審資料假如是A4大小的純文字檔，不能超過500頁。
為了避免有心人士造假資料，系統也規定上傳檔案格式必須是PDF檔。中正大學副校長、大學甄選委員會執行秘書李新林建議，考生將備審資料整理完成後，最好利用離峰時間登入系統上傳，避免網路塞車導致上傳失敗。
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依照招聯會規畫，系統將從11月開始進行測試，明年3月起申請這24所大學的學生，可先登入「審查資料上傳系統」，查詢學測成績篩選結果，再選擇要申請的校系，系統會自動顯示該校系要求的證明文件與上傳期限，按順序逐一上傳後，大學端就能透過「線上書審原形系統」完整下載考生備審資料。
- Oct 03 Wed 2012 19:02
遺棄重傷小女友 狠心男2萬元交保
這條人命只值兩萬塊嗎。在高雄有個蕭姓男子很狠心，他害十六歲的女朋友，頭部重創，還把人丟在三溫暖，見死不救。這個少女，目前還在加護病房跟死神拔河，但警方初步偵訊後，居然讓這個男子用兩萬塊錢交保，讓家屬無法接受。 蕭姓男子的家大門深鎖，警方前來敲門，阿嬤跑出來大聲怒罵，對於孫子的行為，阿嬤關上門，說什麼都不知道。但看看就在1號凌晨，蕭姓男子抱著腦袋受到重創，昏迷的16歲女友，企圖將她丟到三溫暖地下室，不顧少女頭部受傷，將她重摔在地，用拖行方式拉下樓梯。
警方趕到現場將昏迷少女送醫，但她的腦部整個腫脹毀損，讓媽媽心都碎了，最讓媽媽憤怒的是，蕭姓男子跟警方供稱，是因為飆車出車禍怕警察抓才會丟棄女友，但警方鑑識他騎乘的機車，只發現些微刮痕，疑點重重，但偵訊後，卻讓蕭姓男子以兩萬塊交保了。少女病情加重，還在跟死神拔河，涉案的男友卻能交保，讓媽媽氣到發抖，也對出車禍的說法感到質疑，只希望有目擊當時過程的人，可以出來幫助釐清案情，讓害她女兒的兇手不要逍遙法外。
- Oct 03 Wed 2012 19:02
美議員指控 利領事館求增維安遭拒
（法新社華盛頓2日電） 美國高階共和黨議員今天指控，美國駐利比亞班加西領事館9月遭攻擊前，駐利美國人員要求增派安全人員至領事館，美官員卻一再拒絕。
共和黨籍眾議員伊薩（Darrell Issa）和查費茲（Jason Chaffetz）致信國務卿希拉蕊•柯林頓。信中寫道：「許多美國聯邦政府官員證實，在9月11日的攻擊事件前，美國位於利比亞的使館一再要求增派安全人力至班加西（Benghazi）。」
這兩名共和黨議員也提到：「然而，華府官員拒絕提供美國駐利比亞外交機構這些資源。」
伊薩和查費茲同時在信中質問，國務院對其他安全事件是否知情，包含4月時，1名小型自製裝置被扔進班加西領事館外牆，領事館6月6日也發生炸彈攻擊，在北門炸開1個洞。
他們說，眾議院監督暨政府改革委員會將於10日針對導致9月11日班加西攻擊的安全情勢舉辦聽證會。1
- Oct 03 Wed 2012 19:02
法國人心目中的美味牛排 牛齡是關鍵
旺盛的碳烤火焰肯定會把牛排搞砸，但要讓牛排帶點褐色則非得用火。有些人深信燒烤牛排至褐色是為了「鎖住」肉汁，但那不過是誤傳罷了：如果牛排水分被完美封鎖住，那代表根本沒有任何肉液得以流淌出來，完全沒搞頭！也不會有碳烤嘶嘶聲。真相倒是令人精神為之一振，牛排變色過程─科學術語稱作「梅納褐變反應」，將胺基酸和醣結合成數百種複雜的化學成份，再與脂肪和碳水化合物結合成更豐富的化學成份。而深褐色的焦酥表面，毋庸置疑是美味。
法國人喜歡牛排外表略帶褐色，內裡滲出鮮紅色血液。美國人稱此熟度牛排為「三分熟」，法國人則沒那麼扭捏作態，直接稱其為「帶血的」或「血腥的」。克里斯多福叫的就是血腥牛排，實際上看來也確實如此。你可以看見牛排中央泛著血色。鮮紅色血液隨著他的牛排刀左右切劃滲到整個盤面上。我點的牛排則介於粉紅色與灰色之間，牛肉味頗重，但肉質卻乾老地讓人恍神，似乎烤過頭了。七分熟對法式上等牛排來說似乎下手太重。雖然這牛排和克里斯多福年少回憶的歐布略克牛排不盡相同，但我覺得滿好吃的。比起德州或奧克拉赫馬州的商品牛肉，確實滋味不凡。「牛肉風味比肉質重要太多了。」我和克里斯多福坦承。
「世界極品一定正躲在某處。」他這麼回答。
尋覓世界極品正是他的任務。對他而言，好的廚師正面臨著好食材嚴重短缺的隘口。烹煮，相比之下，還算雕蟲小技，連在法國也不例外。即便法國超市熱賣著官方紅標品質認證的優質雞肉，一種以小群方式緩慢飼育，花費時間比正規雞肉多上兩倍的品種，更別提昂貴、罕見，但是肉質柔軟、味道鮮美的布列斯雞。買海鮮，以洛塢的說法，也得步步為營，除非你知道窗口─名字叫作巴特力的男人，很明顯的他底下有線供應極為新鮮的比目魚、鱈魚、和類似魚種。但是牛肉又是另外一門生意了，克里斯多福認為在法國買牛肉如同和黑道打交道，就算你砸下大把鈔票，你還是不確定自己買到什麼。有個大廚朋友曾保證克里斯多福能進到頂級法國牛肉，但當他切開牛肉時，赫然發現可溯源至巴西的產地標章。
克里斯多福也有心儀的牛肉大盤商─奧利佛．馬士格。如果有國際牛肉大盤商型男賽，奧利佛九成九會贏。我們三個坐在香腸舖皮耶歐堤沙之家門口，品嚐整整一大盤克里斯多福盛讚的香腸。馬士格先生的時尚感遠超過聖麥可大道路人的預期。他上衣是紅白棋盤格襯衫、黑色牛仔外套、手腕上帶了一條很高檔的銀色卡地亞運動系列精工腕錶。馬士格對西蒙妥〈Simmental〉牛種讚不絕口，西蒙妥是一種紅白相間、來自瑞士山地的巨牛，如今風行整個歐陸。他認為真正的極品是成熟的西蒙妥牛肉，這一點恰巧是法國人和美國農業部審核制度分道揚鑣之處。美國農業部唱衰老牛肉。除了大理石花紋脂肪以外，美國農業部評鑑標準最愛察看牛肉年齡。當評鑑員切開一片佈滿大理石花紋脂肪的牛腰肉，油花釀成一股可以瞬間炸開的脂肪暴風雪，但要是這份牛肉帶有一丁點兒老態，評鑑員仍舊不可能將之評為極佳級牛排。
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對馬士格來說，風味馥郁的牛排可能來自牛齡十歲甚至十一歲的牛，這對美國農業部來講實在老得過頭。美國商品牛肉，他認為，太年輕了。「他們生產標準化產品。」他說，「但稱不上美食。」
