記者黃玉鼎／東勢報導
東勢區高接梨正值盛產期，區農會為宣導高接梨多樣化食法，除了促銷高接梨做為飯後水果外，梨的高鉀低鈉非常適合老年人的需要；坊間也流傳食療法，供消費者保健的參考，但由於個人體質因素，須經醫師指示食用為宜。
圖說：梨的高鉀低鈉非常適合老年人的需要，但食用量還是要遵照醫師的指示為宜。（記者黃玉鼎攝）
梨子多汁而甜，生津解渴，口感爽脆，果實含有大量水分外，醣類、維他命C和磷、鈉、鈣也非常豐富，是公認的鎮咳化痰、消熱解毒水果。據坊間流傳有關梨子的食療法，可供消費者參考，不過由於每個人的體質不同，消費者在食用前，還是要經過醫師的指示為宜。
通常感冒發燒的食療法：可用西洋蔘一錢、冰糖二兩、梨一個切片盛於大碗內蒸一小時，喝其汁，是良好的消炎解熱劑。如果氣管弱，身體的抵抗力就會差，防治氣管弱可用鮮梨一個挖去梨核，把珠貝母三錢、枇杷葉二錢，置入鮮梨內，放在碗中隔水蒸熟，再飲其湯汁。
依據本草綱目上說，許多內熱症都可用梨，可清熱降火解毒；對於肺熱咳嗽、咽乾口燥、失音聲啞，可多食鮮梨。而寒咳症狀，則可用鮮梨去心加川貝母一錢燉食服用；另吃梨或喝梨汁，也是天然快速解酒良方。
梨子含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、葡萄糖、蘋果酸、葫蘿蔔素及維生素B1、維生素B2、維生素C等營養物質，每100克梨含鉀30毫克、含鈉2毫克。梨的高鉀低鈉非常適合老年人的需要，美國科學家曾對50至79歲的800多人進行監測，發現常吃含鉀豐富的梨等食物的人與鉀攝入量少的人比較，發生中風的危險後者要比前者高3至5倍，專家認為，含鉀高的梨是老人預防中風的最佳水果；所以梨子在美國，有「老人的水果」之稱。
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