正妹天地 - 月牙兒的故鄉

針對夏季設計的清爽異國風味，讓味蕾輕鬆環遊世界，感受地球的夏日之美。

為了迎合消費者挑剔的味蕾，剛榮獲坎貝尼亞創意義大利麵特金牌的高雄金典酒店朱力安小舖主廚高吉國，創意研發5種不同種類的義大利特色料理；並為了迎接夏日，特別開發少見的精緻義式冷麵，大舉給義大利麵世界來個夏日東風震撼。

「鹹蛋黃墨魚義大利麵佐烏魚子」發揮出在地食材的魅力並加入巧思，以鹹蛋黃入菜佐上鮮甜回甘的烏魚子，絕妙的口感襯托出海洋的氣息，帶有獨特Q勁的墨魚麵條緊緊吸附住帶有蛋香的醬汁，口感令人印象深刻；「義式鮮菇番茄冷細麵」顛覆傳統義式料理的手法，將在地菇類的清甜及番茄鮮美的拌入稱為「天使髮絲」的義大利細麵中，搭配上義大利酒醋及香料酸甜的口感，讓你每一口都嘗到盛夏活潑的步調。

「牛肉寬扁義大利湯麵」使用手工寬麵並運用義大利式的手法，選用紐西蘭嚴選牛小排燉煮36小時，入口即化的牛肉鮮嫩不膩，上桌後拌入特調醬汁，保證讓你一口就愛上；南瓜為「南瓜冷湯菠菜義大利麵」的靈魂人物，加入多種義式香料熬煮成相當有層次感的醬湯，溫潤口感襯托出菠菜義大利麵的原汁原味；「XO醬海鮮義大利麵」則是大手筆的放入東港新鮮海貨，鮮甜的海鮮搭配自製XO醬，將海鮮義大利麵發揮到淋漓盡致，整體濃郁風味香辣不嗆，滑順爽口。

溫德德式烘焙餐館魅夏推出4款新菜，要帶你乘著味蕾熱氣球緩緩上升，從德國法茲區裊裊飄去、飄到邊境法國，再隨著信風轉往托斯卡尼品嘗夏日。Welcome Aboard！

清爽無比的「百匯沙拉Club Salad」，當清脆的蘿蔓葉與番茄以叉子喀擦叉起，串上一口煙燻火雞胸肉、一點兒嗆辣紫洋蔥與酥脆培根，再以叉尖一轉，纏上削成薄絲的艾曼塔起士，最後沾點兒德式油醋醬，送入口，頓時甦醒味蕾。而在還未還神之時，師傅又端上「托斯卡尼開胃盤antipasto platter」，6款開胃小鹹點，就是要邀你舉起沁涼白酒一起與夏日乾杯！

而當夏炙劃過天際，位於德國中西部與法國邊境的法茲區（Pfalz） ，也常瞧見人們啜飲著沁涼白酒、搭配。原來在德國，夏日是打獵的好季節，獵人們除了拎著戰利品回家，還沿途採收顆顆飽滿蘑菇成為桌上佳餚。蘑菇加入奶油、麗斯玲白酒熬煮成獵人醬汁（hunter sauce），將清香的蘑菇甜味淋上以奶油半煎炸至9.5分熟的雞胸肉，搭上彈牙十足的徳式手工垛麵，就成了「香酥獵人雞胸jäger chicken schnitzel」。

今年夏天吃不下香烤豬腳沒關係，生產於墨西哥灣的紅笛鯛也是德國人夏日最喜歡吃的海鮮。溫徳今夏與德國夏季味蕾同步，推出「燒烤紅笛鯛roasted red snapper」，將紅笛鯛燒烤至微焦，使之帶著些許焦香氣與甜味，再淋上由酸奶油、優格、美乃滋調製而成的蒔蘿香草醬，配上 Q 勁十足的德國馬鈴薯，淡淡的奶油香嗅覺引領味覺，溫和地襯托魚的鮮甜，好不美味！

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